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    JMLD150 面團拉伸儀

    簡要描述:

    JMLD150 面團拉伸儀
    產品說明:
    1. *技術特征

    ⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌,開啟輕柔順滑。
    ⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩重大方。
    ⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。
    ⑷ 結果保Access數據庫格式,查閱方便
    ⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準確可靠
    ⑹ 程序自動零點校準,自動啟動繪圖
    ⑺ 計算機采集、分析數據,簡捷高效

    更新時間:2024-07-30

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    面團拉伸儀JMLD150

    產品說明:

    1. *技術特征

    ⑴ 抽屜式醒面箱,帶彈簧和油阻尼導軌,開啟輕柔順滑。

    ⑵ 封閉式圓弧外形,具有防塵、保溫之功能,外觀美觀穩重大方。

    ⑶ 同時顯示多至5組拉伸曲線,方便對比其差異。

    ⑷ 結果保Access數據庫格式,查閱方便

    ⑸ 電子傳感器測定拉伸阻力,準確可靠

    ⑹ 程序自動零點校準,自動啟動繪圖

    ⑺ 計算機采集、分析數據,簡捷高效 

    2. 工作原理

    在規定條件下用粉質儀將小麥粉、水和鹽制備面團,分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓,用成型器搓條使之成為標準形狀。

     

    放置一定時間后,拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質的小麥

     

    粉面團的物理特性。

    1、樣品重量面粉:300g+6g鹽+蒸餾水

    2、揉球器轉速:83±3r/min,20r后自停

    3、搓條器轉速:15±1 r/min

    4、拉面鉤速度:1.45±0.05

    cm/s

    5、拉力測定方式:電子壓力傳感器

    6、計算機接口:USB

    7、電 源:AC 220V,50Hz

    8、儀器尺寸:L92 W64 H95cm

    9、重 量:115kg

    面團拉伸儀JMLD150

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